Éčka a ich pôsobenie na zdravie

Možno ste videli v poslednom čase bežiacu reklamu na Vitanu. Ide o instantné omáčky či čínu, ktoré
mamičky pripravia svojím deťom a im to náramne chutí. Alebo na detské nápoje Jupík, či Kubík. OK. Až na to zloženie. Čítala som, že za svoj život zjeme cca 1 kg tzv. E-čiek. Tento výskum robili pred piatimi rokmi, dnes to bude určite viac, lebo tieto prísady sú úplne všade. Ide o emulgátory - farbivá, zahusťovadlá, arómy, zvýrazňovače chuti a pod. Vo všeobecnosti platí, že v malom
množstve neškodia.
Ale:
- chlieb obsahuje prídavné látky na zlepšenie múky, na predĺženie trvanlivosti, na zlepšenie chuti,
- rastlinné maslo: nemá ani význam písať, ako sa vyrába rastlinné maslo, akými chemickými procesmi musí prejsť, aby bolo rozotierateľné a chutné
- saláma: obsahuje iba málo mäsa - ak sa mäso dá povedať tomu, za čo sa vydáva (z kostí sa pod vysokým tlakom vzduchu "zoškrabávajú" zbytky mäsa, chrupaviek, šliach + koža), obsahuje veľa chuťových prísad, napr. nie korenie, ale extrakt z korenia, sója, múka, stabilizátory. Zapijeme to čajom, čo je zafarbená a ochutená teplá voda.

A to boli iba raňajky. Ak by sme prešli takto obedom a večerou a na záver spočítali, čo sme všetko pojedli, museli by sme zložiť veľkú poklonu nášmu organizmu, že TO dokázal spracovať a vytĺcť z toho nejakú životnú energiu. Ale vrátim sa k úvodu. Toto všetko jedia deti. O kvalite sladkostí pre deti nemá ani význam hovoriť. Navyše niektorí rodičia dovolia deťom od malička popíjať colu, tonik. Glutaman sodný je tiež absolútne nevhodný. Prečo si myslím, že je to časovaná bomba? Vo vzťahu k zákonom sa hovorí, že neznalosť neospravedlňuje. Ako je to vo vzťahu k jedlu ? Dá sa týmto napodobeninám povedať jedlo? prír. (prírodní), rost. (rostlinný), živ. (živocišný), umel. (umelý), synt. (syntetický), gen-tech. (pôvod v genetických technologiích).

Použité z  českej knihy:

Lepšie oči

V poslednej dobe ma nejako častejšie bolievali oči. Možno ich už nebaví dívať sa desať rokov stále na ten istý monitor. Alebo sa to somatizuje moja "nespokojnosť s tým, čo vidím vo svojom živote" ?. Nech už je to tak alebo onak, pozbieral som pár dobrých návodov, ako zoslabnutým očiam ulahodiť. Či nižšie opísané návody zaberajú? Na vlastnej koži som sa presvedčil, že áno. Žiaľ, zaberajú iba vtedy, keď ich dodržiavame.

Balzam zvaný relaxácia:

Viete, po čom boľavé oči najviac pištia? Po uvoľnení. Odborníci odporúčajú zavrieť oči a prikryť si ich dlaňami. Očí sa ale nemáme dotýkať. Dôležité je pri tom, aby sme vedome udržiavali svoju pozornosť bdelú. Osvedčilo sa napríklad počúvať hudbu, alebo si predstavovať rôzne príjemné farby či obrazy. Ak len upadneme do letargického polosna, oči si neoddýchnu. Túto relaxáciu máme robiť pri bolestiach dva až trikrát denne po 10 minút.

Ďalšou užitočnou stratégiou je žmurkanie. Ideálne by bol žmurknúť raz až dvakrát každých desať sekúnd. Žmurkať treba uvoľnene a bez námahy. Nemiestne návrhy okolostojacich mladých mužov a žien zdvorilo odmietame. Žmurkanie prinesie našim očiam uvoľnenie a - to je veľmi užitočné - zvlhčuje ich.

Očiam robí dobre aj slniečko. Keď čakáme na zastávke, môžeme na chvíľu zavrieť oči a nasmerovať ich priamo ku slnku.

Očná gymnastika:

Doktor Wiliam H . Bates bol svojský človek. Neliečil pacientov s chybným zrakom tým, že by im predpisoval okuliare. Snažil sa zlepšiť ich zrak. Zrak - nie obraz, prichádzajúci do ich očí. Odporúčal s očami cvičiť. Uvoľňovať a potom posilňovať okohybné svaly.

Bates okrem iného radil, aby sme si oplachovali oči. Ráno dvadsaťkrát teplou, potom dvadsaťkrát studenou vodou. Večer takisto, len máme začať studenou a skončiť teplou. Tu sú základné cviky, ktoré Bates a jeho nasledovníci odporúčali:

Bielkoviny

Bielkoviny - v tele sa rozkladajú na aminokyseliny, ktoré sa dostavajú do krvy, buniek, tkanív a orgánov.

Slúžia na :

- budovanie svalovej hmoty

- regenerácia poškodených tkanív, svalov

- správna funkčnosť tela

- tvorba hormonov, zlepšenie imunity a mnoho iného

Živočíšne bielkoviny - vajíčka, mlieko, jogurt ( hlavne biely ), mäso, tvaroh, syry ...

Sú hodnotnejšie pre vyšší obsah aminokyselín, ale zároveň sa ťažšie spracúvajú v tele.

Pri mlieku a jogurtoch by som upozornil, že nizkotučné produkty nie sú prospešné. Odoberajú jednu z najdôležitejších mastných kyselín, ktorá napomáha i k odstráneniu tukových zásob.( info prevzaté od výživového odborníka Vlado Zlatoš ). Z toho vyplýva, že lepšie je si kúpiť plnotučné či polotučné výrobky.

Rastlinné bielkoviny - pečivo, sója, fazuľa, hrach, ryža, cestoviny, zemiaky, ovsené vločky ...

Menší obsah aminokyselín, lahšie straviteľné pre telo a obsahujú viac vitamínov a prospešných látok.

Sója sa v poslednom čase začína považovať skôr za nezdravú bielkovinu. Podla výskumov spôsobuje závažné ochorenia. Takže v jej prípade by sa mala vo vašom jedálničku vyskytovať v minimánom množstve.

Odporúčané množstvo bielkovín za deň je 1-1,5 g/ na kg váhy. Pri väčšom množstve, ktoré telo nespracuje si ukladá do tukových zásob. Pri nedostatočnom príjme bielkovín zas nastávajú rôzne komplikácie v zdraví i v úbytku svalovej hmoty.